El diagrama detalla las diferencias en los sistemas de drenaje indirecto. Para la descarga de desechos de preparación de alimentos, de quirófanos o de fabricantes de hielo comerciales, ¿cuál método exige estrictamente el código para garantizar que la contaminación no pueda retroceder al equipo?

Diferencia en sistemas de drenaje indirecto (Air Gap vs Air Break).